我覺得這幾年家裡有咖啡用品的人越來越多，如義式咖啡機、全自動研磨咖啡機、手沖咖啡壺、掛耳咖啡或是三合一咖啡。感覺就像是必備的其中一樣家電，依照自己喜歡喝咖啡的方式來挑選不同的器具，不過商品的質感真的是決定我會不會買單的一個很重要條件。
「咖啡好不好喝有個人的感情在裡面，但方式正不正確是另一個基礎」
喜歡喝咖啡的我這次很高興能體驗到這台日本原裝進口日本職人級全自動手沖咖啡機，這台咖啡機是由TWINBIRD跟日本烘豆界第一把交椅的咖啡教父田口 護先生共同親自監修，調整豆量即萃取流程，透過簡單設定隨手沖煮美味的咖啡。
我先列出來這台值得推薦的特點
3階段研磨選擇：咖啡豆、咖啡粉皆可沖煮，豐富層次選擇，適用各式烘培度
六方向注水：繞圈均勻注水方式，充分展現咖啡層次與風味
穩定溫度萃取：83度跟90度
多功能：可調節熱水溫度、石臼式磨豆、手沖方式使用
研磨：粗、中、細三段設計
一機多用：也可自己手沖
貼心設計：除靜電桿、保溫功能、方便拆解、輕鬆拆解清洗
職人工藝打造：日本新瀉燕三條製造，日本最大金屬食器產地
簡單易懂的操作方式！從磨豆到一杯咖啡完成所需時間大約9分鐘，可以感受到現磨咖啡豆時得到的療癒，還有細細沖煮時散發的香味。整個書房都是咖啡的香味非常享受這氣味 :)
不得不說這台的質感，是我喜歡的黑色(而且不是亮面) 我很怕任何會有指紋的機器。
咖啡機上也設定2種不同的溫度
83度 - 溫區間的熱水去做沖煮，會釋放出較為淺層的萃取，像酸味就是在這個時候釋放出來的，如果你喜歡酸味的咖啡，就建議用較低的溫度來沖煮。
90度 - 如果是用高溫沖煮，會釋放出較深層的萃取，沖煮出來的咖啡會有醇厚的苦味， 因為用溫度高的熱水，咖啡粉萃取物就會比較多，也因為萃取物越多，味道比較濃，也適合拿來製作冰咖啡。
很棒的一點是這台咖啡機也可以選擇咖啡豆研磨(細、中、粗)三段設計，豐富層次選擇，適用各式烘焙度粉質。可以依照自己的喜好選擇按鈕，會影響咖啡的口感。
大叔覺得這台機器最棒的是，不管是咖啡豆或是咖啡粉都可以沖煮，可以當磨豆機單獨磨豆這台咖啡機設計既可以全自動化也可以當手沖咖啡機使用。
咖啡機的種類非常多，大叔蠻喜歡這一台的原因是你可以透過沖煮咖啡時在此享受放鬆，我想這是日本設計師對於鍾愛的咖啡文化，設計出富有感性和溫度的咖啡機。
非常以家庭使用方式去設計，機器著重最正確的方式來設計！對我常喝喜歡喝咖啡的人，又或是太太家庭使用者來說它的方便性、實用性評價都是很高的，而且容易上手！
除了底部有保溫設計還有應該不少人關心的清潔問題，研磨機可以很簡單的拆起，利用附的毛刷清潔咖啡粉，搭配清潔模式清洗機器。(我好像沒看過有咖啡機還有清潔模式)
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