不知道大家對美食的定義是什麼？什麼樣的餐廳會讓你們再去？這真的因人而異..大叔有時通常會看整體性，整潔度，服務態度，再來才是食物！我會先看整間餐廳的整體設計，還有洗手間是不是乾淨，再來就是服務。食物當然也是重要，而食物又分得很細，本身的食材，料理，調味等等..
不過今天這間餐廳給我很深的體驗，就是老闆經營者對自己品牌餐廳的看法跟用心
店內整體設計顏色跟燈光都是舒適的不會過於暗 (所以拍照很好拍XD)
一開始用餐是以宜蘭正福茶園茶葉跟柴魚去沖開，這個鍋爐裡放了鍋內還放入了備長炭跟昆布，讓湯的味道更濃郁明顯！另外上面這個放肉的冰箱，我在店內用餐時每次看到都想像如果能整塊咬下去多好XD
三道開胃菜做得非常精緻，吃起來很舒適開胃！
我先說視覺好了！這份神選牛舌海膽卷 實在是太帥了，除了牛舌跟海膽的顏色搭配這個盤子，現場看起來超級療癒的
把牛舌稍微燙一下就可以包者海膽一起吃。第一次這樣吃真的挺特別，兩種不同的味道在嘴內。當我跟友人邊享用的時候聽著老闆小明哥一邊解釋有關所有食材的來源跟吃法，還有他對餐廳的訴求及經營理念。大叔認為這就是消費者想要的”用心”絕對是會讓消費者感受的到，來這邊吃享用餐點的價值之一！
這擺盤叫神農薈真的也很精緻漂亮！(主要是跟不同的台灣小農契作)
東瀛櫻之島黑豚 把蒸籠放在鍋上，然後以蒸的方式將肉悶熟！熟了之後可以使用你喜歡的方式調味。 不過基本上大叔都是喜歡吃肉原本的味道。
蒸騰日本黑毛和牛A5肋眼 蒸完後包著蔥吃(不過我真的不喜歡蔥XD) 我不知道怎麼來形容這個，就簡單的敘述就是”很好吃”！
我喜歡拍廚房工作者認真專注工作的表情！(每個座位還有貼心的手機充電線)
帝王和牛 BLACKMORE 3部位 很霸氣的一盤，我很想一個人把這吃光XD 牛五花、和牛小排、後腰翼板 (寫到這邊還真想把這盤抱走現在半夜一個人自己吃XD)
紅藜米貼鍋饅頭燉牛尾 一口饅頭，一口牛尾！充滿豐富膠質的牛尾配上饅頭也是很新鮮的吃法！
女媧五彩鮮 可惜大叔不吃蟹..應該說有殼的都不太吃。不過同行的友人吃的很開心XD
這碗我真的是超愛的！和牛滷肉飯耶！肉+飯+蛋黃這個Combo吃起來太邪惡XD
甜心金絲佐冰淇淋 利用鴨蛋跟雞蛋倒入糖水鍋裡再撈起，再用液態氮瞬間降溫！很有視覺的享受一道甜點！
希望各位可以從我的照片跟文字感受到這間店家的用心，大叔文筆不好也不是很想說好吃，肉很嫩，入口即化等等..
另外聽說蘭亭最近也開了間漢堡店!!!!! 大叔有個愛好就是漢堡，希望能收集世界各地的漢堡XD 改天來去看看和牛漢堡..
蘭亭鍋物和牛極緻料理
Facebook：https://www.facebook.com/Lanting2018/
營業時間：
Mon-Thu 18:00 - 23:00
Fri-Su 17:30 - 23:00
地址：106台北市大安區仁愛路四段300巷32弄3號
電話：02 2701 5585
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