家中輕鬆享受牛排料理 | 來自阿爾卑斯山的義大利DOMO礦石鍋

在家煎牛排對大叔我來說一直都是很享受的事，應該說我很喜歡用餐的氛圍，我喜歡拍攝做菜的畫面還有享用餐點過程，這兩年常會在youtube上各種不同牛排的料理，試著去嘗試看看不同的烹調方式有什麼不同，後來也跟著流行開始用舒肥的方式。

義大利 domo礦石革新平底鍋 28cm
義大利domo 矽膠萬用鍋蓋
Stasher 矽膠密封袋
Deglon 牛排刀-經典原木把

今天要介紹使用了一個月真心覺得很棒的產品，我一直都是domo鍋的愛用者，家中還有兩個紅把domo G Zero，Deglon的原木把牛排刀前年使用過就覺得很厲害，Stasher的矽膠密封袋倒是第一次使用，外觀跟摸起來的質感給了我很好的印象。

太太本身就很喜歡做料理，而我是對餐桌上的器皿、料理用的鍋具還有一些有的沒的調味料食材感興趣，我家中的器皿已經多到好幾箱必須處理XD

我喜歡這個domo礦石革新鍋的材質外型，鋁合金的鍋身搭配阿爾卑斯山天然礦石製作，安全無毒是有小孩後覺得最重要的一點！而且適用全種類爐面(瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、IH爐)也可放進洗碗機喔，我覺得非常適合露營的時候使用！

Stasher 矽膠密封袋

先來說說這個矽膠密封袋，這種密封袋除了可以收納乾糧麵條等(如果買很多個收納起來擺在一起是很整齊又漂亮) ，又或是拿來做食物保鮮放在冰箱裡面，拿來做舒肥料理也是很好的選擇，蔬菜舒肥是為了保保留蔬菜原有的礦物質，通常在90度設置45-60分鐘就好。

取代一次性塑膠袋的STASHER特點

可重複使用
輕薄小巧
耐候性佳
安全無毒
食材保鮮
易清洗

再把牛排放入密封袋可以適時的加入奶油或是海鹽，讓整袋一起下去舒肥！不過之前有做個實驗就是放入奶油，或是不放奶油等舒肥完再煎牛排時放奶油下去煎，個人認為是在鍋子上煎味道比較好XD 太太則是喜歡奶油跟牛排一起舒肥！

曾經試過舒肥時間超過24小時，老實說我覺得差異真的不大，雖然針對不同的肉舒肥也要不同時間跟溫度，不過我記錄到現在平均值來說舒肥溫度51度時間70分鐘 舒肥完後煎一下表面就好！

大叔：這密封袋跟其他的差異？

Kate：密封袋是廚房經常會使用到的物品，但一般密封袋不能重複使用，且通常只能使用一次，大都塑膠材質非常不環保，溫度使用上不太敢裝較熱的食物，對家人的健康是最重要的

大叔：密封袋的好處？特點?容量？

Kate：Stasher 矽膠密封袋使用的材料是符合食品級的白金矽膠，可以重複使用千次，除了非常多的收納條件..分裝食材、裝醃製食材、無異味還能減少細菌孳生，舒肥、微波爐、烤箱皆可使用，耐冷耐熱還可放冷凍，最高溫還可以到200度，

大叔：會比較想放什麼？

Kate：常常需要分裝食材、像乾糧、餅乾、蔬菜水果、肉類、醃製食材都想放

大叔：舒肥？好用嗎？

Kate：除了舒肥還能有什麼可以拿來舒肥料理真的非常推薦，能重複使用千次，環保健康無毒，輕鬆按壓就很好密封，舒肥好後可以直接冷藏，需要料理時直接整袋回溫即可！除了舒肥料理，直接整袋隔水加熱都行，烤箱、微波爐、蒸爐料理都適合，注意只要溫度在200度內都可安心使用

義大利 domo 礦石革新平底鍋 28CM

我有個習慣每次煎牛排都會有兩種不同方式，這次是二塊舒肥(一個有用奶油跟海鹽，一個完全不用)，一塊不舒肥原味吃來比較不同也做個紀錄 XD

大叔：這鍋子外觀喜歡嗎？

Kate：喜歡！阿爾卑斯山天然礦石製成，安全無毒媽媽最放心

大叔：好不好拿？單手呢？

Kate：嗯嗯蠻好拿的，防燙防滑可以單手炒菜滑動都很輕鬆

大叔：收到這鍋子最喜歡的什麼？

Kate：不含鉛、鎘、PFOA(全氟辛酸銨)等任何有毒物，安全無毒最重要之外，這導熱很快，保溫效果也很好，最特別的是以前每次料理完一道菜，如果需要馬上洗鍋，都必須要等熱水，或是等鍋子放涼後再沖洗，就怕鍋子壞掉！所以最愛這把鍋子鍋身可承受 400℃ 高溫，可耐高溫瞬間至冰凍的溫度變化。還有超耐磨的鍋面可以使用不鏽鋼鍋鏟也不怕磨壞刮傷也不用擔心家裡的料理器材條件，是一把不挑鍋！！

domo獨家研發 HOPLON 不沾塗層較一般傳統塗層壽命延長兩倍，超耐磨的表面可安全地與金屬器具一起使用，鍋身可承受 400℃ 高溫，且可耐高溫瞬間至冰凍的溫度變化。

大叔：跟目前有的domo鍋有什麼不同？

Kate：家裡的另一把domo鍋是零重力平底鍋，主要是在鍋子的把手使用專利紅G人體工學把手，重量減少30%，真的非常輕，如果需要長時間使用時就非常適合

大叔：用這鍋子做了什麼料理？

Kate：目前煎牛排、煎雞胸、炒菜、燉菜、義大利麵、燉飯！這鍋子煎煮、炒、炸都可以，所以還想拿來做炸物料理、或是煎煎鬆餅給女兒吃！

大叔：中午這餐都做了什麼？

Kate：煎了牛排、雞胸肉沙拉、炒馬鈴薯，清炒時蔬！一鍋料理完成