廚房是連繫家庭一個重要的地方，刀卻是是廚房裡重要的角色，代表的不只是一樣做菜的使用工具，貼心防滑刀柄，符合人體工學設計，輕巧細緻的握把手感，可輕鬆掌握刀法，讓不管是常做菜的家庭主婦或是料理初學者的人都很容易上手。我一直很想好好的學料理 (看漫畫說要學好料理必要先把刀法練好，那好的刀應該就是很重的XD) 這次也準備了幾樣非常簡易的料理。 (水果燕麥片，舒肥雞胸肉三明治，雞肉義大利麵還有一隻超市買的烤雞...)
金屬鑄製的刀具，因其表面有無數毛細孔，因此料理食材時會有湯汁殘留於毛細孔中，且料理食材時金屬製的刀具會有微量的金屬元素，形成異味或金屬味；而陶瓷刀的密度相當高，所以表面無毛細孔且陶瓷材質研製，不會有異味或金屬味。
刀體硬度高不易磨損。不易生鏽不易變質，不易氧化不易留異味，抗菌不易沾黏，刀體硬度高不易磨損，陶瓷刀刃堅密鋒利，水果、蔬菜、無骨肉及熟食等..都可以輕鬆削切，不滋生細菌，不含金屬離子，永不生鏽..
剛拿到Brisby就買了隻烤雞來試試，用中式菜刀非常好使俐落 XD
陶瓷刀真的很有質感真的很適合放在廚房感覺真好看
Brisby除了視覺上的質感非常好，而在整個握把跟重量在使用上都非常輕鬆，很適合家庭廚房
雞肉義大利麵
食材：
- 雞胸肉約300g
- 牛番茄-1顆
- 蒜頭-5小瓣
- 洋蔥-半顆
- 番茄義大利麵醬
- 義大利麵
- 橄欖油
作法：
- 雞胸肉切塊，番茄、洋蔥切碎切絲
- 雞肉加適量醬油和太白粉稍微醃一下
- 煮水滾後加一大匙鹽，放入義大利麵呈扇型的樣子，煮約8分鐘
- 再來另一鍋橄欖油加入洋蔥和蒜片炒香，接著再炒甜椒，依序加入雞肉、義大利麵醬、番茄丁拌炒
- 麵也差不多煮好，瀝水後一起放入鍋中拌炒均勻即完成
特製雞胸肉三明治
食材：
- 全麥土司
- 萵苣生菜
- 起士片
- 紫甘藍絲
- 大番茄
- 雞胸肉 100g /1份
- 芥末醬/美乃滋/蜂蜜 比例 1:1:0.5
- 少許檸檬汁
“life is like a sandwich you have to fill it with the best ingredients”
作法：
- 將芥末醬、美乃滋、蜂蜜以比例1:1:0.5攪拌均勻
- 再擠一點點檸檬汁，抹醬完成
- 萵苣生菜洗淨、紫甘藍切絲
- 大番茄切片
- 雞胸肉舒肥62度70分鐘後切片備用
- 一片烤好吐司抹上沾醬，依序放入萵苣生菜、起士片、紫甘藍絲、番茄片、雞胸肉片、萵苣生菜
- 吐司再對切成二等份即完成
家庭主婦都很適合一把好用的萬用刀，Brisby三件組的主廚刀，或是萬用刀都是日常必備的！
上面這張很高的三明治並非原本想要的樣子 而是想看看能堆多高XD
上面這張才是完成品，我特別喜歡三明治外麵包烘培紙
水果麥片
材料：
- 燕麥片(挑選喜歡的牌子)
- 挑選任何喜歡的水果
- (這次因為家裡有朋友來訪，準備了比較多水果XD)
- 鳳梨、芒果、奇異果、香蕉、柳橙、水蜜桃
作法：
- 前一晚先將燕麥片泡溫水後冷藏備用
- 將水果切至適當入口大小塊狀
- 把鳳梨切半挖空，先放入燕麥片，再依序
- 放入鳳梨、芒果、奇異果、香蕉即完成招待客人的水果盤
三件組 陶瓷刀身(二氧化鋯) 刀柄:ABS噴環保TPR、不鏽鋼鋼尾
- 6.5" 中式菜刀
- 6" 主廚刀
- 4" 水果刀
四件組 陶瓷刀身(二氧化鋯) 刀柄:ABS噴環保TPR
- 7" 中式菜刀
- 6" 主廚刀
- 5" 萬用刀
Brisby 旨在開發好品質並帶有微奢感、都會簡約風的商品，打造質感生活美學！ Brisby 推出精密陶瓷刀系列，有居家入門三件組、主廚升級四件組，為喜愛料理的消費者，量身打造實用而美觀的刀具。輕薄鋒利、耐用不生鏽、衛生好清洗，讓料理更得心應手，同時守護飲食健康！ 更推出義式不鏽鋼餐具組，卓越工藝、藝術流線造型，為用餐時光增添優雅氛圍，打造您的高質感米其林餐廚生活！
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