我很喜歡居家料理，覺得在家能好好吃一頓飯是非常療癒的一件事，不過這個前提是不可以很匆忙趕時間完成一頓料理，我說的療癒是很可以慢條斯理地做好菜，跟家人邊聊天喝杯小酒聽個音樂。不過這樣的情形事實上並不多，因為兩個女兒5歲跟1歲半不管是吃飯跟作息都沒那麼容易(處理)，相信不少家庭主婦應該也跟太太一樣有時一打二才剛煮完午餐，整理完馬上又到了晚餐時間，未使用萬用鍋之前，很常在中午就一起準備好晚餐的料理，所以常常午餐晚餐都吃同樣沒變化的料理，也很常一下煮太多造成剩菜剩飯。
Tefal 法國特福迷你智能萬用鍋 大叔是以拍攝的角度一直觀察太太使用這台萬用鍋料理，體驗一段時間覺得這或許可以解決大多數家庭主婦或是單身的朋友使用，說是萬用鍋一點都沒錯，迷你小巧的Tefal還有個不沾鍋的內鍋，他的功能齊全，有著智慧恆溫科技，保持高壓烹煮，還有舒肥低溫真空的功能，可以自動保溫高達24小時，也可12小時預約烹煮，讓一般家庭主婦可以很方便快速料理好一道料理。
使用這台日本監製的特福迷你智能萬用鍋能讓媽媽可以很快的完成料理，雖然外型迷你，但這就是它貼心的地方，使用設計非常人性化，無論是一個人在家也能好好吃飯，像我們一樣的小家庭，料理容量也絕對足夠，不僅只是冰冷的家電，也能擁有讓人感到溫暖的貼心品質。非常適合適合單身一人的上班族，一個人在外也可以吃的營養健康，煮飯做菜可以很簡單，小份量也能做出家的味道，兩人三人小家庭、像我們一家四口都非常適合，份量也絕對足夠，超級簡單的智能設計，讓每餐的份量可以剛剛好的吃完，不留剩菜飯，快速完成美味又健康。
以往對壓力鍋的印象一直都有安全上的疑慮，這台迷你智能萬用多功能以及12重安全保障，全面確保使用者的使用安全。覺得它是結合了壓力鍋和電鍋的優點，也讓媽媽放心沒有壓力鍋安全問題的疑慮 :D
我先把產品特色列出來
日本監製料理行程：擁有日本調校過的血統
料理份量剛剛好、迷你不佔位：剛剛好的份量一餐吃完最新鮮最美味，不留剩菜剩飯
智慧定壓恆溫科技提供烹煮效率，時間縮短達1/3，烹調過程壓力還幫食材做SPA，讓食材更鮮嫩
內建智慧溫控技術，能「舒肥料理」：內建智慧溫控器，透過精準控制溫度，能讓肉質均勻受熱，達到剛好的熟度與口感。
雙62度黃金對流角x「不沾鍋厚塗層球釜」內鍋：讓導熱快速且均勻，創造沸騰循環，加上Tefal本身就製造不沾鍋的專家，又好清潔
另外也不用擔心不會煮飯做菜的問題，Tefal 法國特福迷你智能萬用鍋有附贈食譜 裡面有24道料理，聽名稱好像很難，但智能萬用鍋讓料理變得好簡單，我們這次也按照食譜裡面的建議食材，料理步驟，然後按一按鍵就開始烹飪行程，時間更是大大縮短傳統瓦斯爐煮和等待電鍋悶蒸長時間的等待，讓忙碌的媽媽可以一邊陪伴孩子，不擔心安全問題，一邊輕鬆做飯，真的是太貼心了！
其實用它做了好幾道我們的晚餐料理，好想每道都分享給大家，這台萬用鍋真的為我們忙碌媽媽幫了大忙，特別選了這五道料理，都使用不同的功能來介紹，讓大家能更了解！
海南雞飯
真的非常簡單，之前做海南雞飯需要開火先炒香，再使用電鍋蒸煮，有時會發生米飯蓋在下面導致飯沒熟透、擔心雞腿沒全熟的問題，現在用萬用鍋就能輕鬆完成，只要把食材準備好，按照步驟就能輕鬆完成海南雞飯。
{食材}
大去骨雞腿排-1隻（先川燙準備好）
白米-1.5杯
蒜泥-1小匙
薑泥-1小匙
雞高湯-1杯
酪梨油-少許（家裡的油品皆可）
{步驟}
調理時間: 快炒-140 °C/5分鐘+白米8分鐘
使用「調理行程一快炒」放入油，先炒香蒜泥和薑泥。
放入白米翻炒均匀，取消「調理行程-快炒」
倒入雞高湯，雞腿排皮朝下鋪於其上
闔上上蓋，選擇「快煮米飯-白米」設定時間開始烹煮。
完成烹煮後取出雞腿排切片，將米飯翻動後蓋回蓋子稍悶。
最後將米飯與雞腿排一起擺盤，可搭配醬料享用
飯跟肉煮出來我都很滿意都有一定的水準，最棒的時間真的很快啊！
舒肥牛排
我們家平時一直有在舒肥牛肉跟雞肉，這萬用功能於一鍋，煮飯，熬粥、燉肉、快炒、時蔬筑前煮、煲湯、蒸煮、甜點都可以，竟然還有舒肥功能，一鍋就能完成舒肥和最後小煎動作，也沒有油煙的問題，這也表現出受日本調校過的血統，是為客戶無微不致的貼心！
{食材}
牛排-約250g
馬鈴薯-1顆
調味海鹽鹽-適量
奶油-適量
保鮮袋-1個
{步驟}
「舒肥」58℃/2小時 +「快炒」150 ℃/15分鐘
牛排先用廚房紙巾擦乾表面，撒適量海鹽調味，加入奶油一同放入保鲜袋
内鍋装水，將保鮮袋浸入水中，利用水壓法排出空氣後密封
將内附蒸架放在牛排上，蓋上上蓋。
選擇「調理行程-舒肥」並設定温度及時間，按下開始
行程結束後取出牛排，擦乾表面
清洗内放回鍋中，選擇「調理行程-快炒」設定温度及時間按下「開始」
預熟完後放入牛排・兩面各煎約1-2分鐘取出置約5分鐘後再切片
煎烤馬鈴薯塊完成後即可享用
從萬用鍋的電子畫面可以看到很多功能，這是我覺得很棒的一點！我覺得舒肥後也可以選擇不煎直接吃，馬鈴薯煎完顏色也比較漂亮。
舒芙蕾鬆餅
大女兒最喜歡吃鬆餅，也喜歡看媽媽做鬆餅，總是怕爐火燙到不太讓女兒站在瓦斯爐前，使用萬用鍋的快炒功能，開蓋使用不怕爐火的危險，媽媽在旁邊看著幫忙按鍵，小朋友也能很開心的自己做甜點，全程都是女兒自己好開心的完成。
這特福智能萬用鍋真是家庭的好幫手XD
(食材)
舒芙蕾全粒鬆餅粉-125g
牛奶-100ml
植物油-適量
(步驟)
調理時間:「快炒」130°C/20分鐘
將所有食材混合均匀
選擇「調理行程一快炒」設定溫度與時間，按下「開始」
鍋内刷上薄薄的植物油，倒入麵糊。
等待至麵糊冒泡泡，側邊及表面稍凝固後，再小心翻面，煎熟即可起鍋
盛盤後搭配水果享用
為了形狀美觀，可使用圓型壓模，事先刷一層薄油方便脫模
”提醒因內鍋是不沾鍋，所以還是要避免使用金屬製品，以免傷害塗層。建議使用非金屬製的圓型壓模以及矽膠或木製鍋鏟””
蘿蔔玉米排骨湯
媽媽非常推薦使用萬用鍋來熬湯，之前熬排骨湯總是要先大火煮滾再等轉小火慢熬，細火慢熬最少也需要2個小時，真心喜歡萬用鍋不用顧爐火，方便了生活，除了節約能源，更大大的節省一打二媽媽的時間
(食材)
排骨約500g
玉米-一根切段
蘿蔔-半根切適當大小
水約600ml
(步驟)
調理時間:「燉熬」30分鐘
排骨先川燙好備用
將所有食材連同水一起放入內鍋
蓋上上蓋選擇「調理行程-燉熬」設定時間，按下「開始」
行程結束後取出盛盤即可享用
可以從以下照片看到，平時太太一人在家小女兒就會邊哭邊討抱或是躺在地下尖叫，這萬用鍋真的有大大幫助到料理的過程！
沖繩風日式角煮
這道料理全家都很喜歡，按照食譜中的食材調味比例做出來的味道非常喜歡，鹹甜味道剛剛好的沖繩風！跟平常就蠻常做的紅燒控肉很像，把冰糖換成黑糖，就能改變風味。但平時做紅燒肉時，花費的時間至少2個小時，用萬用鍋實在太方便了，20分鐘就可以完成全家都愛吃的主餐，而且重點是不用顧爐火，不用再計時開大小火燉熬，直接一鍵一按，媽媽就可以去忙別的了！快速完成的時間甚至媽媽都還沒忙完其他事情，萬用鍋就已經發出香噴噴的味道了！
{食材}
柴魚高湯-300ml
五花肉(三層肉)-300g
白蘿蔔-300g
紅蘿蔔-150g
薑片-約3-4片
蔥段-2根
調味料
醬油-60m
米酒-30ml
黑糖-40g
{步驟}
調理時間:「快炒」150°C/15分鐘+「日式角煮20分鐘」
我用五花肉片，白蘿蔔及紅蘿蔔切適當大小
選擇「調理行程-快炒」設定溫度及時間按下「開始」°
放入薑片及蔥段炒香，再放入五花肉片一起稍微炒一下，若行程尚未結束，要按取消
再將白蘿蔔及紅蘿蔔放入鍋内，加入調味料
蓋上上蓋選擇「精選食譜-日式角煮」設定時間，按下「開始」
行程結束後也可再使用「調理行程-快炒」做收汁
使用的體驗非常棒，依照提供的食譜料理及結果都是滿意的！當然萬用鍋的功能是齊全也可以用自己的方式去調整！Tefal帶給我們料理美味的方便性，讓我們更專注在吃上面！讓在家料理吃東西是一種「生活儀式」。
Tefal歷史介紹：
源自法國的品牌，已有60多年（1956年成立公司至今）
1974年開始生產小家電
1955年生產出第一支不沾鍋
1956年以來不斷精進製鍋技術成為世界鍋具NO.1
2019年台灣開始銷售首件小家電產品-真空高速火氧機
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