今天要推薦一間很厲害從日本監修而來的的煎餃！虎記餃子 整間店視覺以大紅跟純白色為設計，不是店內跟菜單上都非常日式，比較有趣的是虎記餃子的Logo是用剪紙的方式設計(聽說也是找日本設計公司設計的) 看到外帶單的時候發現原來Logo的老虎是兩隻，一隻叫餃醬另一隻叫虎醬！
「 煎餃、蔬菜拉麵、虎虎雞」是招牌是必點的產品！我很好奇大家去餃子店都是怎麼點？我聽店長說原來日本人是不把餃子當主食，因為我從以前也無法把煎餃當主食啊！總是還要吃個麵或飯之類的來配！
我很喜歡那虎記餃子LED四個字紅色燈在點餐的販賣機上面，整個視覺感非常強烈！
點餐方式跟一些日式拉麵店差不多，可以先從點餐機操作然後再交給店員等號碼就好！
從下面的菜單可以看到價錢，可以說是非常的親民！像這樣有設計CP值很高的又道地煎餃店真的不錯，聽店長說中午用餐的時候也不少日本人因為口味非常接近他們的口味價格又親民而來用餐
店內的後方可以看工作人員在做餃子，不知道包餃子需要什麼樣子技術流程才會好吃
店的前方可以看到他們在煎餃子的畫面！邊等號碼邊看到這製作脆皮煎餃XD
虎記餃子的料理長，赴日拉麵老店學習技術，並經歷一年以上的時間研發脆皮一口煎餃口味!
脆皮一口煎餃有三種口味
韭黃 - 我自己是比較偏好這個口味，這味道很剛剛好。吃起來無負擔，不會油膩！
玉米 - 玉米的口味應該會比較偏向小孩子愛吃，我也能接受
咖哩 -這個會比較適合熱愛重一點口味的朋友，咖啡的香料非常明顯
我事實上非常喜歡他們的虎記蔬菜拉麵！
廚師先用湯汁大火炒過蔬菜，再放入拉麵裡！據說蔬菜拉麵發源中華料理店密集林立的橫濱，在日本稱蔬菜拉麵為(Tan-Men)
虎記蔬菜拉麵
寫到這邊又想再吃他們家這碗拉麵！這碗拉麵的蔬菜吃菜有點點甜甜的非常順口，麵條本身Q彈 而是配著拉麵跟湯就覺得剛剛好，湯頭本身也不會太過於鹹，不知道是不是蔬菜用炒的原因讓香氣更加濃厚。
拉麵有3種Topping 虎虎叉燒、半熟溏心蛋、筍干 我是一定會加叉燒跟溏心蛋！筍干就一直都不是我喜歡的配菜，每次吃拉麵都會把它夾出來XD
我覺得把拉麵當主食在叫個煎餃是個很不錯的組合。
油蔥乾麵
記憶中我是沒有在日本吃過乾麵，這油蔥乾麵的味道我覺得很台式的古早味(我覺得這乾麵跟拉麵吃起來都不會太重鹹很剛好不膩)，加顆溏心蛋再來杯啤酒也是不錯的選擇XD
可以看到虎記的麵差別在於拉麵是捲捲的黃色麵條，因為有鹼水可以讓麵更Q彈吸附湯汁！
冷凍虎虎雞
這個是我第一次吃到的冷凍的炸雞翅！這聽說是日本團購美食之一！油炸起鍋後的炸雞翅伴裹日式鹹甜醬汁，以-18度低溫冷凍而成的虎虎雞。我從小都不太吃雞翅因為不知道怎麼啃，我只能品嚐一下這個口感跟味道。(如是雞腿就好了XD)
這道菜應該是很適合搭配餃子或是拉麵的配菜，又或是下酒菜吃！
(簡介說是日本互贈伴手禮熱門選擇之一)
除了煎餃跟拉麵還有些配菜、味噌湯、綠豆湯(聽說綠豆湯賣的不錯)
這些小菜裡我最喜歡柚子胡椒雞絲 這倒也是有點難忘
店內設計到了晚上讓我感覺好像日本人下班時會跟同事一起來大口吃煎餃，在大喝口杯啤酒的感覺
喜歡整間店設計簡潔乾淨，價格又親民！
到了傍晚5點多左右已有不少人在排隊點餐了
非常推薦虎記餃子這樣價格親民美味的館子 XD
//More info on
Facebook：虎記餃子脆皮煎餃
脆皮煎餃 虎記餃子 世貿店
地址： 台北市信義區基隆路二段39巷14號1樓
時間： 11:30-14:30 17:00-20:00
電話： 02-2732-9871
//Follow me on
Instagram：@factoryxii
Facebook：@Charles.Wonderland
